МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ В РУКАВЕ 🍟
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка)
● картофель 6-8 средних шт.
● шампиньоны (количество на ваше усмотрение)
● 1 помидор
● 1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус).
● 1 большая луковица (репчатый)
● 4-5 зубчиков чеснока
● соевый соус 3 ст.л.
● ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.)
● смесь "Итальянские травы"
● смесь перцев "Мельница"
● соль
● "рукав" для запекания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо моем, сушим бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.
2. Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.
3. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.
4. В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.)
5. Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов.
6. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем.
7. Берем "рукав" для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел).
Перекладываем наше мясо с картофелем в" рукав" и так же скрепляем с другой стороны.
8. Протыкаем наш "рукав" в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет.
Выкладываем рукав на противень.
9. Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час - полтора. У меня запекается примерно 1.10.
10. Достаём из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании.
Источник: Шедевры кулинарии
Подпишись на вкусное настроение!
